Đâu là sự khác biệt giữa brandy và cognac?

Bạn có biết đâu là sự khác biệt giữa brandy và cognac không?

Cognac không hoàn toàn giống brandy, nhưng nó là một loại brandy và có được tên tuổi nhờ vào phương pháp sản xuất hết sức nghiêm ngặt.

Cognac là một loại đồ uống có cồn màu hổ phách, được sản xuất tại Pháp ở các vùng trồng nho Charente và Charente-Maritime xung quanh thị trấn Cognac. Rượu được làm từ việc chưng cất rượu vang trắng để tạo ra eau-de-vie (rượu tâm), ủ trong thùng gỗ sồi tối thiểu trong hai năm và sau đó pha trộn các loại eaux-de-vie (rượu tâm) khác nhau để tạo ra một hương vị đặc trưng.

Vùng Cognac được chia thành sáu khu, được gọi là ‘các cru’ – Borderies, Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bon Bois và Bois Ordinaire.

Để biết thêm chi tiết về cognac và cách thức sản xuất của Martell, hãy xem phần tay nghề của chúng tôi.