¿Cuál es la diferencia entre brandy y coñac?

¿Sabe la diferencia entre brandy y coñac?

El coñac no es lo mismo que el brandy, sino que es un tipo de brandy cuyo apelativo requiere seguir métodos de producción muy estrictos.

El coñac es una bebida alcohólica de color ámbar que se elabora en las regiones vitivinícolas de Charente y Charente-Maritime que rodean la ciudad de Cognac (Francia). Se elabora a partir de la destilación de vino blanco para crear eau de vie, envejeciendo en barricas de roble durante un mínimo de dos años y después mezclando diferentes eaux de vie para obtener un aroma específico.

La región de Cognac se divide en seis zonas, denominadas “crus”: Borderies, Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois, Bon Bois y Bois Ordinaire.

Para conocer más detalles sobre el coñac y su elaboración en Martell, consulte nuestra sección de artesanía.